Goulash de porc 8 Sp

RECETTE WEIGHT WATCHERS

6 personnes / 8 smart points la part

Ingrédients

720g Rôti de porc dans le filet

2cc Paprika

900g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)

1pièce(s) Poivron, rouge

1pièce(s) Poivron, vert

2gousse(s) Ail

2CS Huile d'olive

1000g Oignon, oignons surgelés

1cc Concentré de tomate

2g Cumin, soit 1 pincée

1pincée(s) Sel

1pincée(s) Poivre

Préparation

Couper la viande en gros cubes et l'assaisonner en sel, poivre et paprika. Éplucher, couper en quartiers et laver les pommes de terre. Laver et couper les poivrons en lanières. Hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte pour y faire dorer les oignons (décongelés) et l'ail.

Ajouter la viande en mélangeant. Couvrir et laisser cuire 5 minutes sur feu moyen. Retirer le couvercle et laisser réduire avant d'ajouter le concentré de tomate dilué dans 25 centilitres d'eau. Laisser réduire de nouveau, couvrir d'eau, porter à ébullition puis laisser cuire 30 minutes sur feu doux.

Ajouter les pommes de terre, laisser cuire 15 minutes puis ajouter les poivrons et le cumin. Prolonger la cuisson de 30 minutes.